Электронный каталог

Статья

Маврина, Л.
Борщ, квас и сбитень: туристы хотят попробовать Россию на вкус / Маврина Л. – 2025#SOURCE#. – С.76-81. – На рус. яз.

Поддержка Минпромторгом России идеи отельеров и рестораторов о создании стандарта для русской кухни. Разработка рекомендаций и правил для традиционных блюд. Развитие гастрономического туризма в России. Зарубежный опыт гастрономической сертификации. Система добровольной сертификации в сфере гастрономического туризма "Гастрономическая карта России". Рейтинг национальных кухонь мира. Самые популярные русские блюда (источник: TasteAtlas Awords 24/25). Топ-3 исконно русских супов, внесенных в блюда общеевропейской ресторанной кухни.


Общий = АНАЛИЗ СИСТЕМНЫЙ
Общий = АНАЛИЗ СИТУАЦИОННЫЙ
Общий = АНАЛИЗ УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ
Общий = АНАЛИЗ ФАКТОРНЫЙ
Общий = ГАСТРОМАРКЕТ
Общий = ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОДДЕРЖКА
Общий = ДОБРОВОЛЬНАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ
Общий = ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ
Общий = ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ
Общий = МИНПРОМТОРГ РОССИИ
Общий = ОБЩЕПИТ
Общий = РЕЙТИНГ
Общий = РЕКОМЕНДАЦИЯ
Общий = РОССИЯ
Общий = СЕРТИФИКАЦИЯ
Общий = СЫСОЕВА О.М.
Общий = ТУРИЗМ
Общий = ТУРИСТИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ
Общий = ТОРГОВЛЯ